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介紹大家一道超級簡單的菜
材料:味增(任何一種都可以),豬肉片,少許水
我買的是有機的味增就是了~
方法:
一台斤的肉片配一匙的味增(約我們喝湯的湯匙的量)
1.先取一匙的味增 (吃重鹹的可以加多一點)
2.加少許水將味增攪勻
3.將豬肉片放入,並拌一拌(用手比較好抓,也沾的比較均勻)
4.放入冰箱約一小時後就可以用平底鍋煎了
(無圖..因為被吃光 忘了拍了
)
5.平底鍋的油不要一次放太多,煎完一半的肉後,油不夠再慢慢加
6. 火侯不可太大,太大味增易燒焦,約中火即可
心得:這道真的很簡單做,也很好吃,烤肉時也可以醃來烤
個人覺得用黑味增醃,煎起來會比較漂亮(有點像烤肉的顏色)
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